Contributions - Santé

Les déséquilibres alimentaires sont un des enjeux cruciaux des décennies à venir. Ils accroissent les risques d'obésité, de diabète, et de cancer, et altèrent ainsi le bien vivre des Français, tout en pesant lourdement sur les comptes de l'assurance maladie.

En ce sens, les propositions du rapport de l'Igas et de l'IGF visant à accentuer la fiscalité sur les produits trop gras, trop salés ou trop sucrés, sont à considérer avec la plus grande attention. Elles risquent toutefois de venir compléter les tombereaux de fausses bonnes idées.